Recept - Morotscupcakes
Morotscupcakes
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1 1/2 dl olja
4 1/2 dl rårivna morötter
100 g valnötter
Cream Cheese Lime Frosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. Tillsätt olja, rårivna morötter och mycket grovt hackade valnötter. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i 12–15 minuter. Låt svalna.
Cream Cheese Lime Frosting, Rör smör, florsocker, vaniljsocker, rivet limeskal och philadelphiaost krämigt. Bred eller spritsa frostingen över cupcakesen.
Åh måste testa, morrotskaka må ju vara det bästa som finns enligt mig :)
Vad fina dem blev föresten, duktig!