Explosion av äpplen
När vi flyttade in i vårt hus för snart 5 år sedan var det fullt av äppleträd i hela trädgården. Vart man än tittade såg man äpplen, äpplen och åter äpplen. När vi två år senare gjorde en stor rensning av träd i trädgården fick tyvärr många tas bort. Vi har idag 4 stora frodiga äppleträd som år efter år levererar säckvis med frukt. Och redan nu i Augusti kan vi börja skörda frukten. Idag plockade jag och Esther in en hel hög med mogna äpplen och kokade äpplegröt. Esther älskar det som dessert efter maten och jag älskar det som kvällsgott till kaffet. Inget tillsatt socker men vill man lyxa till det som jag gör så värmer man uppgröten lite i mickron och häller sedan lite kaffegrädde över och avnjuter med sked. Mumms!!
Receptet är busenkelt och något min mormor lärt mig.
-ca 6-8 skalade, urkärnade äpplen
-1 dl vatten
Koka upp på medelhög värme och sjud till äpplena är mjuka.
Mosa till dem med potatisstompen till de blir en slät gröt.
Godast är att äta den direkt ;) annars kan den med fördel förvaras i kylen och klickas ut på gröt till exempel.
